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香港ミシュラン三つ星「龍景軒」

香港での一番のお楽しみが
フォーシーズンズホテル内にあるこちらのLung King Heen(龍景軒)でのお食事。
ミシュランの三つ星獲得の広東料理の中華レストランです。

DSC01495.jpg



こちらのお店は内装もシンプルで
中国っぽいギラギラ・ジャラジャラって感じの過度な装飾がなく
とても落ち着いてお食事ができます。

DSC01484.jpg



今回、事前においしいと評判のお料理をいくつか調べて来ていたので
コースではなく単品で好きなお料理をチョイスしてみました。
こちらはサービスのアミューズ。

DSC01485.jpg



店名が龍の眺望っていう意味らしく
ヴィクトリアハーバーの見事な夜景を楽しみながらのお食事は
とっても素敵な時間が流れていきます。

DSC01487.jpg



お茶をこんなふうにテーブルであたためてくれるサービスもはじめてで
お料理をおいしくいただいてもらおうという気配りが感じられます。


まず一品目は化皮乳豬です。
皮がカリカリ・パリパリに香ばしく焼けてて、めちゃめちゃおいしい。
思わず、おかわりしたくなりました。

DSC01489.jpg


しかも、皮とお肉の間にパオみたいなものがあらかじめはさんであるので
脂っぽさを感じることなく、さっぱりといただけます。
ソースもめちゃくちゃ、おいしい。

DSC01488.jpg



続いてはフカヒレとエビのスープです。
こちらも今流行のテーブルで注ぐスタイル。
スープと具材が別々に運ばれてきて、自分で器にスープを注ぎます。

DSC01491.jpg



DSC01490.jpg



フカヒレには赤酢がつきものですね。
私はこれが大好きで、
リゾカジのオフ会でお食事会に行ったときにはじめて
このお酢の存在を知り、以来、大ファンに。
フカヒレのスープでは必ず、このお酢をたっぷり入れていただきます。

DSC01492.jpg



お次はエビチリです。
オーダーの時に写真を見せて、「これ頂戴」って言ったら
スタッフの方が「エビチリ」と言ってたのですが、
明らかに私の知っているエビチリとは違います。

DSC01494.jpg


でも、これが抜群においしい。
エビはプリプリのピリ辛で、しかも、私の大好物のパクチーが山盛り入っているの。
これもおかわりしくたなる一品でした。



そして、こちらが鮑ソースのフォアグラステーキ。
フォアグラも鮑も大好物なので、こちらは欲張って一人一皿注文しました。
が、予想以上に大きなフォアグラで
一皿を一人で完食するのはちょっとヘビーだったかも。

それでもやはり、好物×好物だけに、期待を裏切らないおいしさでした。

DSC01493.jpg


ここまでで、もうお腹いっぱいになっちゃって
〆のチャーハンにはたどり着けず、
最後はスタッフのおすすめデザートをいただいて終了。

で、結論としては今回食べたマカオ・香港のお料理の中では
一番のお気に入りになりました。
というのも、こちらは三つ星とといっても、
チャーハンなどは200香港ドル以下とかなりリーズナブルで
コスパは断トツ一番でした。

しかもスタッフもみんなとてもフレンドリーで居心地もよかったです。

フォーシーズンズホテル自体、フェリーターミナルからすぐだし、
次回、香港・マカオを訪れた時には
ぜひ、また行ってみたいお店リストの一番になりました。


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theme : グルメ情報!!
genre : グルメ

No title

海外遠征疲れ取れましたか?

 いや~おいしい食事は必要だな~まあ、安くてうまいB級グルメが基本ですが、たまにはいいかも三ツ星、ここそそる~

 やっぱ中華は裏切らないのか、グルメレポ、今後も期待して日々の生活GL!

うらやまし~

こないだゴンチとかと、ここにいったら
予約がいっぱいで、入れなかったのよ~。

いいなぁ~。
次マカオ行ったら、是非行きたい!!

No title

まぐりん、ラスベガスでは本当にお世話になりました。
また今度、名古屋でお礼させてもらうね。

で、今回の龍景軒、ホントめちゃ、おいしかったよ。
今はなき、マカオのハイアットの中華もおいしくて大好きだったけど
こちらはコスパもよくて、グーですよ。
マカオに行ったときにはぜひ、帰りにでも利用してね。

BBさん、南アフリカ、おつです。
日本、勝ちましたね。

さて、こちらの龍景軒、やはり、予約は必須のようです。
私も日本からメール予約していきました。
期待を裏切らないおいしさですよ。
後で知ったのですが、
こちらは紹興酒がおいしいことでも有名で
5年もので十分おいしいらしいですよ。

私は日頃、紹興酒は好きではないのですが、
以前、TAIPAさんおすすめのちょっとお高めの紹興酒を
マカオのハイアットでいただいたときは
こんなにおいしい紹興酒があるのかと驚いたことがあるので
次回はぜひ、紹興酒にもチャレンジしたいです。
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プロフィール

あけみん

  • Author:あけみん
  • 結婚後も、主婦らしいことは何もせず、仕事優先の毎日に少々お疲れ気味の私。気分転換は夫のtagamanと行くカジノ旅行。理想は月に1回の国外脱出です。

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